У осени есть свой характер, свой цвет и, разумеется, свой вкус. В «Машеньке» его улавливают в тёмном аромате боровиков, сладковатой терпкости чернослива, бархатной мякоти инжира и медленной, почти задумчивой нежности томлёной груши. Шеф-повар Игорь Гришечкин обновил меню, позволив новым блюдам занять своё место в сезонной гастрономической истории.

Печёная свёкла в салате встречается с черносливом и фундуком, а воздушный мусс из пармезана добавляет этому сочетанию солоноватую ноту. Грибная похлёбка с боровиками напоминает о прогулке по лесу после дождя, той самой, когда воздух пахнет прелой листвой и землёй. В салате с вяленой уткой черешню сменил инжир: летняя лёгкость уступила место осенней, более глубокой сладости.

Утиная ножка конфи с красной капустой и томлёной грушей, впервые появившаяся в специальном меню к Яблочному Спасу, теперь вошла в основное, и, кажется, давно здесь ждала. Даже мильфей с мороженым из йогурта и сезонными ягодами обзавёлся новым спутником — инжиром, чья медовая мякоть придаёт десерту осеннюю выразительность.

Так в «Машеньке» складывается осень, которую хочется рассматривать в деталях и пробовать не торопясь.

Основное меню доступно каждый день с 12:00.

С 10 октября по 9 ноября «Машенька» принимает участие в Московском гастрономическом фестивале. В этом году его тема — «Вдохновение. Россия»: шефам предложили выбрать продукт, регион или технику, которые связаны с их собственной гастрономической историей, и рассказать о них в формате авторского сета.

Для Игоря Гришечкина такой точкой на карте стал Северо-Запад России. Значительную часть своей профессиональной жизни он провел в этом регионе и много работал с местными продуктами. Сет получился не попыткой стилизовать кухню под определенную географию, а возвращением к хорошо знакомым вкусам. Рыба, грибы, брусника, корнеплоды складываются в три блюда, и каждое по-своему напоминает о северной природе.

Первое блюдо — «Лохикейто» — карельская уха со сливками. Наваристый суп из форели готовят с жирными сливками, рассыпчатой полбой, морковью и луком-пореем. Получается плотная, согревающая версия одного из самых узнаваемых блюд региона.

Продолжает тему ладожский судак с копченым корнем сельдерея, шпинатом и угольным маслом. Рыбу из Ладожского озера подают с подкопченным пюре из корня сельдерея, тушеным шпинатом и моченой брусникой. Все объединяет соус на основе рыбного бульона с копченым маслом, настоянным на углях. Северная тема раскрывается через дым, лесные оттенки и характерную для региона рыбу.

Финал — мороженое из белых грибов с цукатами из сосновых шишек. Насыщенный грибной вкус дополняют цукаты из молодых сосновых шишек и хрустящий чипс из белых грибов. По вкусу и подаче десерт становится буквальной отсылкой к осеннему лесу.

Северную тему продолжает согревающий и пряный коктейль шеф-бармена Александры Водницкой, построенный на сочетании морошки, кедрового ореха и специй.

Состав сета (3 000 р.):

• Карельская уха со сливками

• Ладожский судак с копчёным корнем сельдерея, шпинатом и угольным маслом

• Мороженое из белых грибов с цукатами из сосновых шишек

Коктейль Морошка — кедровый орех — специи, 1 100 р.

Фестивальный сет доступен в ресторане с 10 октября по 9 ноября ежедневно с 12:00. Фестивальное меню не действует во время завтраков.

Этой осенью «Машенька» окончательно вошла в деловой ритм. Сначала ресторан Александра Раппопорта начал работать с 8 утра и запустил большое меню завтраков. Игорь Гришечкин собрал его по тому же принципу, что и основное: знакомая еда, только в ресторанной версии и намного интереснее.

А следом с 28 сентября появится «Деловая Машенька» — специальное предложение для будних обедов с 12:00 до 16:00. И здесь решили не ограничиваться привычными двумя салатами и одним горячим: выбор получился не по-деловому щедрым.

Любые два блюда из обеденного меню стоят 1200 рублей, три — 1500 рублей. В стоимость также входит чай, кофе или морс.

На закуску можно взять дачный салат с теплым картофелем или балтийскую сельдь на ржаных гренках. На первое — уху из трех видов рыб, зеленые щи или куриный бульон с домашней лапшой. Среди горячего — ладожский судак, перепелка с катанкой и шпинатом, тефтели из фазана с грибным рагу и макароны по-флотски с домашней тушенкой. А если деловая встреча позволяет задержаться, есть медовик, яблочный пирог и бородинский тирамису.

Для особенно удачных переговоров к обеду можно добавить бокал российского вина или игристого за 500 рублей.

Так что теперь в «Машеньке» можно встретиться за завтраком, продолжить за обедом и незаметно обнаружить, что рабочий день прошел гораздо приятнее запланированного.

* Обеденное меню действует с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00.

* В рамках одного обеда можно выбрать по одному блюду из каждой категории.

* Предложение не суммируется с другими акциями и скидками. Заказы навынос не предусмотрены.

* Рекомендуем заранее бронировать столы по телефону: +7 (495) 921 33 33.

До сих пор в «Машеньке» можно было задержаться допоздна. А теперь появился повод прийти пораньше: ресторан Александра Раппопорта с 22 сентября начинает работать с 8 утра и запускает большое меню завтраков.

Игорь Гришечкин составил его по тому же принципу, что и основное: на первом месте — понятная еда. Собрание знакомых вкусов, но в ресторанной версии они становится намного интереснее. Поэтому перловая каша здесь сопровождается ростбифом и мягко сваренным яйцом, а пшенная — в духе карбонары с говяжьим беконом и черным перцем.

Также в меню картофельные вафли с красной рыбой малой соли, яйцом пашот и голландским соусом, омлет с камчатским крабом и красной икрой или с белыми грибами и черным трюфелем. А к омлету, глазунье или скремблу можно добавить белые грибы, шпинат, пармезан, моцареллу, сосиски и другие ингредиенты.

Сладкое — тоже без утреннего аскетизма. В меню появились ванильные сырники с кремом из черной смородины, блинчики с маскарпоне, клубникой конфи и земляникой. А тем, кому даже этого недостаточно для примирения с ранним подъемом, — блинчики в малиновой пастиле точь-точь как конфеты и фермерский йогурт с гранолой, вишневым джемом и миниатюрными ром-бабками, которые готовят в настоящих наперстках.

Завтраки в «Машеньке» подают ежедневно с 8:00 до 12:00.

«Машенька», ресторан современной русской кухни Александра Раппопорта, расположенный в самом центре Москвы, впервые празднует День города масштабной акцией.

Возраст столицы каждый год меняется, а год первого упоминания в летописи остаётся неизменным, и помнит его абсолютно каждый. Точно так же легко в эти выходные будет вспомнить цену любого блюда в Машеньке – 5 и 6 сентября 2026 года ресторан работает по специальному меню, в котором каждое блюдо будет стоить 1147 рублей: от легендарных уже картофельных пончиков с красной икрой и голубчиков с крабом до палтуса с крем-брюле из цветной капусты, перепёлки с катанкой и шпинатом и томлёного говяжьего ребра в квасной карамели.

Идеальный сценарий дня рождения любимого города: современная русская кухня и прогулка по центру столицы, ведь от Красной площади и парка Зарядье до Машеньки – рукой подать.

*В дни проведения акции скидки по дисконтным картам не применяются.

В связи с проведением мероприятий, связанных с празднованием Дня города, 5 сентября ресторан Машенька работает с 18:00

Акция не распространяется на заказы на вынос и с собой.

Первого сентября в ресторане современной русской кухни «Машенька» решили порадовать тех, для кого в этот день прозвенит школьный звонок.

Всех детей в ресторане будут угощать нежным сметанным яблочным пирогом с шариком мороженого и подарят подарок. Девочкам — игрушку Машенька из мультфильма «Маша и Медведь», мальчикам — Kinder Сюрприз.

Отличный повод отметить начало учебного года и отправиться в «Машеньку» после школьной линейки.

* Количество подарков и угощений ограничено. Предложение действует, пока подарки и угощения есть в наличии.